¡Que buen ejemplo para el PERU!

GASTON ACURIO inaugura su primer Astrid & Gaston en Lima en 1994. La suya es una cocina de raíz peruana que ha ido evolucionando y enriqueciéndose con nuevos ingredientes y técnicas en cada uno de los lugares en los que ha inaugurado un nuevo restaurante: Chile, Colombia, Venezuela, Ecuador y España dan fe de la inabarcable sabiduría culinaria de este peruano universal.

Aquí les dejo con una entrevista televisiva.